Любителей куриного мяса предупредили об угрозе язвы

Куриное мясо может являться источником бактерии Helicobacter pylori,провоцирующей гастрит и язву желудка.

По словам невролога Павла Хорошева, практически все куриное мясо заражено этой бактерией. Инфицирование происходит при контакте с недостаточно обработанным мясом.

Рекомендации по безопасному обращению с куриным мясом:

* Не промывать сырое мясо перед приготовлением, чтобы избежать разбрызгивания бактерий.

* Использовать отдельную разделочную доску и нож для мяса, тщательно моя их после использования.

* Обрабатывать все поверхности, которые контактировали с мясом.

* Тщательно мыть руки после работы с курицей.

Последствия гастрита и язвы:

Лечение заболеваний, вызванных Helicobacter pylori, является сложным и длительным процессом. В России наблюдается дефицит врачей и трудности с диагностикой, что негативно сказывается на качестве жизни больных, пишет pronedra.

К слову, эксперты советуют не оставлять еду надолго при комнатной температуре.Оптимальным считается время не более 2-4 часов. В противном случае вместо обеда есть риск получить рассадник бактерий.

• Интереснейшие публикации иркутских СМИ — в соцсетях: ВКонтакте, Одноклассники, Telegram