В молоке для иркутского общепита обнаружили антибиотики

Иркутск, 21.03.23 (ИА «Телеинформ»), - В Иркутске в продукции для общественного питания обнаружено вещество, опасное для здоровья человека.

Специалисты Иркутской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора провели исследование проб от партий двух видов продукции: молоко сухое с массовой долей жира 26% и молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 3,2%, сообщает пресс-служба ИМВЛ.

Эта продукция предназначалась для предприятий общественного питания.

В результате проведенных исследований в образцах обнаружено остаточное вещество тетрациклиновой группы (окситетрациклин), что не соответствует нормам по показателю безопасности пищевой продукции. Протокол испытаний передан заказчику.

– Антибиотики используют для термообработки, стерилизации, фильтрации для увеличения сроков хранения во многих технологических процессах при изготовлении продуктов питания, – отмечают эксперты ИМВЛ. – После применения антибиотиков в течение установленного периода, пока вещество не выведется из организма или его концентрация не снизится ниже допустимого предела, животное нельзя забивать для использования в пище. Запрещается использовать продукты от животного, в том числе молоко, которое не может использоваться даже в переработку и должно быть просто уничтожено.

Напомним, ранее в марте на свежих апельсинах, предназначенных для мест общественного питания областного центра, Иркутской межобластной ветеринарной лабораторией обнаружены карантинные виды насекомых – красная померанцевая щитовка и натальская плодовая муха.