Как приготовить правильный бутерброд? Делимся тремя рецептами полезных перекусов

Наверное, если задать людям вопрос, что лучше всего подходит для быстрого перекуса, то многие ответят – бутерброд. Но чтобы он был не только вкусным, но и полезным, рекомендуется следовать определённым правилам приготовления. Каким? Делимся советами в этой статье.

1. Хлеб лучше брать цельнозерновой, с отрубями или ржаной;
2. Вместо хлеба можно использовать капустные или салатные листья;
3. Хлеб рекомендуется подсушить на сухой сковородке или в тостере;
4. Для начинки используют овощи, зелень, фрукты, ягоды в любом количестве, а отварное (подойдет и запеченное) нежирное мясо, птица, рыба, творог и сыр берутся не более 30 г на один сэндвич;
5. Намазывают на бутерброд мягкие сыры или хорошее сливочное масло;
6. Соусом для бутербродов может быть йогурт, сметана, растительное масло, смешанные с рубленой зеленью, измельченными овощами;
7. Если используется соус, то его должно быть не больше двух ложек на одну порцию;
8. Бутерброд не следует делать слишком сложным, ведь большое количество разных продуктов плохо переваривается;
9. Запивать бутерброды рекомендуется несладким чаем или травяными отварами.

Бутерброд с тыквой

Считается, что сделанный по таким правилам бутерброд не только насытит, но в качестве бонуса принесёт пользу организму. Например, бутерброд с тыквой очистит кишечник, улучшит работу мозга и даст возможность получить полезный бета-каротин. Для одного бутерброда потребуется 100 г тыквы, чайная ложечка меда, один грецкий орех и ломтик булки с отрубями.

Тыкву отваривают или запекают до мягкости. Дают остыть и разминают в пюре. Ядро ореха подсушивают на сковородке и измельчают. Смешивают тыкву, мед и ореховую крошку. Намазывают на подсушенный хлеб.

Сэндвич с мясом птицы

Укрепит иммунитет, суставы, сердце и сосуды бутерброд с запечённой курицей или индейкой. Небольшой помидор нарезают кружочками. Пару веточек петрушки мелко рубят. Натирают 10 г твёрдого сыра.

Порционный кусок филе птицы отбивают, подсаливают, перчат. Кладут в форму. На мясо выкладывают два кружка помидора. Запекают 15 минут. Посыпают петрушкой и сыром. Возвращают в духовку ещё на 5 минут. На подсушенный кусок цельнозернового хлеба выкладывают запечённую птицу. И сэндвич с курицей или индейкой готов.

Можно и с рыбой

Рыба богата минералами и полезными кислотами, она легко усваивается. Для бутерброда потребуется 100 г отваренной трески (пикши или судака), ложка мягкого сыра, две веточки укропа, несколько капель сока лимона, немного перца и соли. Охлажденную рыбу разминают вилкой. Солят, перчат рубленный укроп и натертый сыр. Перемешивают. Намазывают на хлеб и сбрызгивают лимонным соком.

Тем не менее, следует помнить: каким бы вкусным, питательным и полезным бутерброд не был, он не сможет заменить полноценного обеда или ужина.

• Интереснейшие публикации иркутских СМИ — в соцсетях: ВКонтакте, Одноклассники, Telegram