ТЕМЫ
Архив
< Июль 2025 >
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
Сегодня
Новости технологий в Иркутской области
11.06.2025

В Иркутске модернизировали способ приготовления вин из яблок Прибайкалья

В ИРНИТУ разработали способ создания насадки-сорбента из скорлупы кедрового ореха для получения сверхвысокой конструкции дрожжей при брожении сусла во время приготовления вин из местных яблок.

Как сообщает пресс-служба вуза, кандидатскую диссертацию на тему «Совершенствование технологии производства алкогольной продукции из плодов яблони Южного Прибайкалья» защитила сотрудница университета Наталья Супрун. Предложенная ею технология сокращает время брожения на 25%, улучшает вкус и качество напитков.

Свой метод автор экспериментально подтвердила, доказав эффективность его применения в рецептуре малоокисленных вин. Она определила оптимальные технологические параметры производства алкоголя с применением насадки-сорбента из скорлупы. Установлено, что насадка помогает сократить время брожения на 25% (до 96 часов) и повысить дегустационную оценку продукции на 1,1 балл. Кроме того, использование насадки в три раза снижает концентрацию фенольных соединений, железа и высших спиртов.

В вузе отмечают, что новизна заключается еще и в том, что автор впервые показала перспективность использования некоторых видов яблонь из Южного Прибайкалья для производства вин и сидра. Речь идет о таких сортах, как Красноярский сеянец, Красная гроздь, Краса Бурятии, Лада, Уральское наливное и Фонарик, которые не требуют корректировки сахаристости и кислотности.

Дополнительно Наталья Супрун предложила аппаратурно-технологическую схему, ускоряющую технологический процесс и повышающую качество готовой продукции.

Тэги:
 
Другие новости раздела «Технологии»:
Иркутянка чуть не лишилась денег в день рождения07 Июля 2025, 13.42
2025-07-07-05-46-37
Киберполицейские спасли молодую иркутянку от аферистов.
В «Заповедном Прибайкалье» реализуют пилотный проект по использованию дронов04 Июля 2025, 15.33
2025-07-04-07-45-38
Участники форума «Сильные идеи для нового времени» представили лучшие технологические проекты президенту Российской Федерации Владимиру Путину во время пленарного заседания. Один из них реализуется в Иркутской области на территории ФГБУ «Заповедное Прибайкалье».
«Ростелеком» запустил новые базовые станции мобильной связи в Иркутской области04 Июля 2025, 14.23
2025-07-04-06-28-46
«Ростелеком» построил 11 базовых станций мобильной связи в первом полугодии 2025 год в рамках проекта «Устранение цифрового неравенства 2.0» (УЦН 2.0). Программа реализуется совместно с министерством цифрового развития и связи Иркутской области.
Международный роуминг Т2 VoLTE заработал в Китае, Вьетнаме, Австралии и Сингапуре04 Июля 2025, 14.13
-2-volte-
Мобильный оператор T2 подписал соглашения с китайским и вьетнамским операторами о работе международного роуминга VoLTE от Т2, а также расширил возможности звонков по сети 4G в Австралии и Сингапуре. Вызовы через VoLTE из-за границы тарифицируются по обычным роуминговым условиям и не расходуют пакет передачи данных.
В Иркутске с BitRiver взыщут 250 млн рублей в пользу Эн+04 Июля 2025, 13.43
-bitriver-250-
Арбитражный суд Иркутской области удовлетворил иск компании «Бит+» (входит в периметр группы Эн+) к майнинговой структуре «Битривер рус», говорится в картотеке дел. Истец требовал взыскать с ответчика 256 млн рублей задолженности.
В Иркутске готовят операторов дронов для Росрыболовства04 Июля 2025, 13.26
2025-07-04-05-40-33
В ИРНИТУ на операторов БПЛА обучаются сотрудники Росрыболовства из Улан-Удэ и Братска. Они учатся мониторить водные объекты при помощи дронов, осваивают навыки управления квадрокоптерами на симуляторах и в полевых условиях.
Серверы: рассказываем о функциях, видах и значении в современной IT-инфраструктуре04 Июля 2025, 10.55
Сервер представляет собой специальный компьютер, который принимает и обрабатывает запросы от других компьютеров, известных как клиенты. Он может находиться как в локальной сети, так и в глобальной, обеспечивая круглосуточный доступ к различным ресурсам.
ИИ в HR: в Иркутске обсудили, как технологии могут помочь развитию компаний и их сотрудников03 Июля 2025, 16.02
-hr-
HR-день «Человек. ИИ», посвящённый применению технологий искусственного интеллекта в управлении человеческими ресурсами, прошел в центральном офисе Байкальского банка в Иркутске, сообщает пресс-служба Сбера.
«Ростелеком» выступит техническим партнером ралли «Шелковый путь – 2025» 03 Июля 2025, 15.20
2025-07-03-07-23-54
«Ростелеком» станет техническим партнером XV Международного ралли «Шелковый путь», которое стартует 12 июля с Площади графа Сперанского в Иркутске. Компания обеспечит канал связи для организаторов и участников гонки в Приангарье и в Бурятии.
МТС добавила скорости LTE в иркутском предместье Глазково03 Июля 2025, 15.17
-lte-
МТС обновила сеть мобильной связи в предместье Глазково города Иркутска. В результате перевода частот 3G на более современный стандарт LTE скорость интернета у жителей в среднем выросла на 25%.
Герман Греф: многие российские предприятия далеки от внедрения ИИ из-за неэффективного управления03 Июля 2025, 14.00
С участием президента и председателя правления Сбербанка России Германа Грефа на Финансовом конгрессе Банка России состоялась пленарная сессия «Развитие экономики: как выйти на оптимальную траекторию роста», сообщает пресс-служба Сбера.
За три месяца около 4000 звонков принял Кадровый центр Иркутской области02 Июля 2025, 17.34
-4000-
В контакт-центр Кадрового центра Иркутской области ежедневно поступает порядка 100 звонков. Телефонную горячую линию по вопросам трудоустройства в регионе открыли 4 апреля. К середине лета специалисты уже отработали порядка четырех тысяч обращений.
Индивидуальное ПО: программисты рассказали про особенности бизнес-решений, созданных под конкретные задачи02 Июля 2025, 08.57
2025-07-02-09-20-37
Малый и средний бизнес в условиях растущей конкуренции и ускоряющейся цифровизации всё чаще сталкивается с необходимостью повышать эффективность своих процессов. Традиционные подходы не всегда позволяют быстро адаптироваться к изменениям рынка или масштабировать деятельность без существенных затрат.
Программисты рассказали про применение low-code подхода в разработке корпоративных систем02 Июля 2025, 08.46
В текущих реалиях курс на цифровую трансформацию берут не только крупные коммерческие предприятия, но и госструктуры разного масштаба, заинтересованные в оптимизации внутренних бизнес-процессов.
РУСАЛ внедряет искусственный интеллект для контроля за производством сплавов01 Июля 2025, 17.10
2025-07-02-03-22-51
РУСАЛ, один из крупнейших в мире производителей алюминия, внедряет искусственный интеллект для контроля за приготовлением алюминиевого расплава. «Приготовление» включает до 20 операций, специально обученная нейросеть следит за соблюдением оптимальной последовательностью операций. Технология с применением ИИ снижает риск получения некачественного сплава.
Региональная витрина Иркутской области появилась на платформе Wildberries01 Июля 2025, 16.31
-wildberries
Иркутская область получила возможность представлять свою продукцию на собственной витрине «Сделано в Иркутской области» на крупнейшей российской цифровой платформе Wildberries.
В Сибири на 20% вырос спрос на систему контроля и управления доступом платформы «Ростелеком Ключ»01 Июля 2025, 16.27
2025-07-01-08-30-43
С начала года в Сибири на 20% вырос спрос на один из флагманских продуктов «Ростелеком Ключа» — систему контроля и управления доступом (СКУД). Решение позволяет через смартфон управлять входом в подъезд и въездом на придомовую территорию. Им оснащено свыше 1 000 объектов, 417 из которых — в Новосибирской области.
Иркутская область вошла в топ регионов России по количеству умных устройств для бизнеса в сетях МТС30 Июня 2025, 13.29
2025-06-30-05-33-22
Цифровая экосистема МТС сообщает, сообщает, что количество умных устройств в сети Иркутской области выросло почти на 60%. Регион является одним из лидеров по этому показателю в стране, занимая 16 место. В топе отраслей, где наиболее востребованы М2М-устройства – промышленность и ЖКХ.
Бытовые приборы: хозяйки перечислили современные устройства, которые стали незаменимыми помощниками в повседневной жизни30 Июня 2025, 09.34
Бытовая техника играет ключевую роль в обеспечении комфорта и удобства в повседневной жизни. Различные устройства помогают существенно сократить время, затрачиваемое на выполнение рутинных задач, что особенно актуально в условиях занятости и быстрого темпа жизни.
Майнинг в России: проект в Кузбассе, ASIC майнинг, спецотели и действующие ограничения на добычу криптовалюты29 Июня 2025, 16.38
------asic--------
В планах кузбасских властей оценить возможность создания на базе работающих угольных предприятий инфраструктуры для майнинга и сельхозсферы. Рассматривается в этом плане проект, который предполагает возведение электростанций, тепличных комплексов и ферм для добычи цифровых активов.
Рушан Сахбиев рассказал бизнес-сообществу Иркутска о развитии региона и компаний с помощью ИИ27 Июня 2025, 16.46
2025-06-27-12-00-33
О том, как устойчиво, безопасно и с опорой на искусственный интеллект строить будущее на отечественных решениях на встрече бизнес-сообщества «Высшая лига» в Иркутске рассказал председатель Байкальского банка Сбербанка Рушан Сахбиев. Об этом сообщает пресс-служба Сбера.
Звонки без преград: технология VoWiFi стала доступна для абонентов «Ростелекома»26 Июня 2025, 16.06
2025-06-26-08-11-21
Абоненты «Ростелекома» в 13 регионах получили доступ к технологии Voice over Wi-Fi (VoWiFi), которая позволяет совершать и принимать голосовые звонки и СМС в зонах, где мобильная связь недоступна или ограничена, но есть подключение к Wi-Fi.
На дорогах Иркутской области поставят еще 25 камер фотовидеофиксации26 Июня 2025, 11.02
-25-
Увеличить на автодорогах Иркутской области количество камер фотовидеофиксации нарушений правил дорожного движения поручил губернатор региона Игорь Кобзев на заседании областной комиссии по безопасности дорожного движения.
Сбер представил на GigaConf ИИ-инструменты для создания видео, ПО, веб-приложений и функцию рассуждений в GigaChat25 Июня 2025, 17.50
Сбер представил новую версию нейросети для генерации видео Kandinsky 4.1 Video, AI-ассистента для разработки ПО GigaCode 2.0, инструмент для создания веб-приложения с нуля GigaStudio на платформе GitVerse, функцию рассуждений в GigaChat на технологической конференции GigaConf. Об этом сообщает пресс-служба компании.
«Ростелеком» напоминает о правилах цифровой безопасности25 Июня 2025, 15.31
2025-06-25-07-34-53
Иркутский филиал «Ростелекома» напоминает о правилах, которые помогут жителям региона защититься от телефонных мошенников. Эти рекомендации направлены на повышение цифровой безопасности и информированности клиентов.
МТС разогнала интернет в Усолье-Сибирском 25 Июня 2025, 12.02
2025-06-25-04-06-48
МТС обновила сеть мобильной связи в городе Усолье-Сибирское. В результате перевода частот 3G на более современный стандарт LTE скорость интернета у горожан в среднем выросла на треть.
Использование генеративного ИИ поможет людям зарабатывать больше, считает зампред Сбера24 Июня 2025, 17.05
Почему Сбер инвестирует в развитие генеративного искусственного интеллекта? Заместитель председателя правления Сбербанка Тарас Скворцов рассказал на ПМЭФ о том, какое значение ИИ имеет для финансового рынка. Об этом сообщает пресс-служба банка.
Более 40 школьников в Иркутской области поучаствовали в регэтапе чемпионата пилотирования дронов24 Июня 2025, 11.04
-40-
В Иркутской области подвели итоги регионального этапа всероссийского чемпионата пилотирования дронов «Движения Первых» – «Пилоты будущего». В нем более 40 учеников школ и колледжей Приангарья продемонстрировали навыки управления беспилотными летательными аппаратами и теоретические знания устройства БПЛА.
Игорь Кобзев: Развитие беспилотных технологий – стратегический приоритет для Иркутской области23 Июня 2025, 10.27
2025-06-23-02-39-50
Форум, посвященный развитию беспилотных авиационных систем и технологий – «БАС 2025», состоялся в Иркутске. На нем презентовали инновационные проекты и обсудили перспективы развития сферы.
ВТБ: основные инвестиции банка идут в информационные технологии23 Июня 2025, 10.10
ВТБ намерен укреплять позиции на рынке за счет развития региональной сети, продуктового развития и внедрения креативных технологий, сообщил в интервью Business FM первый зампред ВТБ Дмитрий Пьянов в рамках ПМЭФ-2025. Он отметил, что «территориальное расширение» уже состоялось, а основные инвестиции банк вкладывает в информационные технологии.
В «Заповедном Прибайкалье» тестируют новейшие беспилотники20 Июня 2025, 13.12
2025-06-20-05-53-26
Испытания беспилотных летательных систем проходят над территориями Прибайкальского национального парка, Байкало-Ленского государственного заповедника, а также в акватории западного Байкала над островом Ольхон. Об этом сообщает пресс-служба «Заповедного Прибайкалья».
Банки совершенствуют биометрическую защиту для клиентов20 Июня 2025, 10.50
ВТБ на ПМЭФ-2025 анонсировал новую систему подтверждения операций в онлайн-банке с использованием биометрии. По оценкам экспертов банка, это может предотвратить мошенничество и сберечь более 2 млрд рублей клиентских средств до конца года.
Скупка или трейд-ин: эксперты рассказали о разнице и что выгоднее при продаже смартфона19 Июня 2025, 15.25
2025-06-20-05-42-36
Каждый, кто хотя бы однажды продавал свой старый iPhone, Samsung или любой другой смартфон, сталкивался с выбором: отдать его по трейд-ин или обратиться в скупку. На первый взгляд кажется, что разницы нет. Но на деле условия, итоговая сумма и даже сам процесс отличаются довольно существенно.
Почти 100 тысяч сибирских семей управляют сервисами для дома через мобильное приложение «Ключ»19 Июня 2025, 13.48
2025-06-19-05-52-06
Почти 100 000 сибирских семей управляют умными сервисами для дома через мобильное приложение «Ростелеком Ключ». Такой подход позволяет пользователям с помощью смартфона контролировать въезд во двор и вход в подъезд, отслеживать порядок на придомовой территории, в один клик оплачивать коммунальные счета, а также обращаться в управляющую компанию.
В Иркутске презентуют возможности беспилотников19 Июня 2025, 11.06
2025-06-19-03-30-25
Выставка возможностей беспилотных систем, которые применяют в различных отраслях, пройдет в воскресенье, 22 июня в иркутском Доме молодежи.
Читать все новости раздела «Технологии»
Рынок труда и карьера в Иркутской области
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования Яндекс.Метрика
  • Все права защищены © ООО «ИРА Телеинформ». Любое использование материалов допускается только при наличии гиперссылки на i38.ru (для интернет-СМИ) или на ИА «Телеинформ» (печатные, эфирные СМИ)
  • Дизайн-концепция © «Gombo Design». Верстка и техническая поддержка © «БайкалТелеИнформ»
  • Регистрационный номер — ИА № ФС 77 - 75717, выдан 24.05.2019 Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
  • Политика в отношении обработки персональных данных
  • На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)
  • онлайн курсы бровиста